BUBUR KETAN HITAM

Rani yakin, setiap koki yang sukses dengan masakannya, pasti suka makan! At least, suka sama makanannya sendiri, ya kan?. Dalam tahap menuju koki yang hebat (aamiin! Hahaha), Rani mencoba masak makanan yang Rani sukai. Bubur ketan hitam!

Bahan-bahan:

  • Beras ketan hitam (Rani rekomen yang masih ada kulitnya, tergantung selera sih. Karena Rani lebih suka bubur ketah hitam yang tidak terlalu lembek)
  • Air
  • Daun pandan
  • Gula merah/ gula putih
  • Santan kental
  • Garam

Cara membuat bubur ketan hitam:

  1. Rendam beras ketan hitam (kira-kira saja seberapa lamanya)
  2. Cuci beras ketan hitam
  3. Masak beras ketan hitam (jangan lupa masukkan daun pandan), sampai air mendidih, kecilkan api
  4. Aduk, jaga agar beras tidak menempel (tidak gosong). Tidak perlu diaduk terus-menerus
  5. Masukkan gula (sesuai selera)
  6. Masak sampai matang menjadi bubur, matikan api

Cara membuat pendamping bubur:

  1. Masak santan kental, air dan masukkan daun pandan
  2. Tambahkan garam secukupnya
  3. Jaga santan agar tidak pecah (aduk, hingga mendidih, matikan api)

Siap disajikan dan disantap selagi hangat!

❤ Rani

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *